Najlepszy keczup z cukinii
Teraz jest najlepszy czas, aby zaopatrzyć się w cukinię. Moja cukinia akurat rośnie sobie w ogródku, dlatego postanowiłam coś z niej stworzyć. Nie może to być nic innego jak keczup z cukinii.
Nie ukrywam, że robiłam go pierwszy raz ! :) Muszę przyznać, że wyszedł całkiem smaczny. Coś czuję, że w przyszłym roku zrobię więcej słoików. :)
Przepis na keczup z cukinii
- 3 kg obranej i wydrążonej cukinii
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki soli
- szklanka octu jabłkowego
- szklanka cukru trzcinowego
- papryka słodka, papryka ostra, pieprz ziołowy
- cebula
- 2 łyżki oleju
- 600 g koncentratu pomidorowego
Wykonanie:
- Cukinię zetrzeć na tarce o dużych oczkach i posolić 2 łyżkami soli. Odstawić na 2 godziny aż cukinia puści sok
- Cebulę pokroić i podsmażyć na patelni na oleju wraz z pokrojonym lub przeciśniętym przez praskę czosnkiem
- Do garnka z cukinią dodać cebulę z czosnkiem i gotować przez 20 min.
- Dodać ocet, cukier oraz przyprawy i dalej gotować przez 15 min
- Dodać koncentrat. Gotować jeszcze chwilę
- Wszystko dokładnie zmiksować
- Gorący keczup wlewać do słoików i postawić je do góry dnem.
Smacznego ! ☺❤
Umów wizytę
Uwielbiam ten ketchup i robię co roku
OdpowiedzUsuńJa też zacznę robić co roku :D
UsuńSzukam różnych pomysłów na cukinię, bo wyjątkowo obrodziła mi w ogródku - a domowy ketchup to jest to :)
OdpowiedzUsuńkoniecznie wypróbuj :)
UsuńNie robiłam jeszcze ketchupu z cukinii, ale słyszałam, że smakuje obłędnie ;p Przymierzam się do jego wykonania.
OdpowiedzUsuńwypróbuj ten przepis koniecznie :) nieskromnie powiem, ze wszyscy wychwalają :)
UsuńZrobilam w tamtym roku. Przyjal sie bardzo dobrze przez domownikow :)
OdpowiedzUsuńBardzo się cieszę :) ten keczup to super alternatywa dla keczupów sklepowych :)
UsuńDostałyśmy kiedyś taki ketchup od koleżanki i jest naprawdę smaczny :)
OdpowiedzUsuńoj jest :D
UsuńKetchup z cukinii to coś co bardzo lubię :) robi się szybko i świetnie smakuje, też robię co roku :)
OdpowiedzUsuńcieszę się, że nie jestem sama :)
Usuń